1、主料：腊肉200克、竹笋1个 。调料：鸡精少许、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、蒜苗1根 。
2、腊肉切小片，大概半厘米厚 。
3、竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻 。
4、葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用 。坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒均后放一点点水再炒一会儿，然后放入焯好的竹笋，再放一点点酱油 。
【腊肉炒竹笋怎么做好吃 腊肉炒竹笋怎么做好吃窍门】5、炒大概三分钟后倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概七八分钟，不要焖干了锅，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、鸡精，起锅享用了 。
推荐阅读
- 乌贼鱼怎么烧好吃 乌贼鱼怎么炒
- 红烧肉烧竹笋怎么烧好吃 竹笋怎么烧好吃
- 蒜苗怎么烧好吃 黄鳝炒蒜苗怎么烧好吃
- 料酒什么时候放 炒菜料酒什么时候放
- 卷心菜怎么烧 卷心菜怎么炒好吃又简单
- 辣椒炒茄子要放酱油吗 素炒茄子放花椒油可以吗
- 热蛋炒饭放塑料袋里可以吗 蛋炒饭热的可以放冰箱吗
- 虾皮炒鸡蛋的危害 虾皮炒鸡蛋有什么坏处
- 白菜木耳蘑菇炒肉片怎么炒好吃
- 青椒爆炒牛肉的做法怎么做更好吃