制作冰淇淋的材料有优质鲜牛奶、麦芽糖浆、精炼植物油、奶油、白糖等 ， 冰淇淋粉按照冰淇淋成品分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉 。两种粉制作冰淇淋的过程基本相同 ， 只是添加水的比例不同 。
冰淇淋粉是用什么材料做的
冰淇淋粉根据其味道和口感的不同 ， 分为原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠萝味、青苹果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、红豆味、绿豆味、蓝莓味、西瓜味、芥末味等 。
【冰淇淋粉是用什么材料做的】 制作冰淇淋粉需要加入各种原料后进行杀菌 ， 原料都是比重大而带有胶质的物体 ， 理化性能各不相同 ， 如果灭菌温度、时间不恰当 ， 就可能达不到灭菌的目的 ， 也有可能会造成某些营养成分变性沉淀遭到破坏 ， 达不到理化指标 。
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