昂刺鱼营养丰富,不但含有大量蛋白质,还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他营养元素 。而昂刺鱼富含的蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力 。
昂刺鱼的营养价值
昂刺鱼,又叫黄骨聪,黄丫头、黄鸭叫、翁公鱼等,主要分布在我国的长江流域 。
【昂刺鱼的营养价值】 昂刺鱼身体偏长,脑袋大而扁,背部呈黑褐色,侧面是淡黄色底黑色斑,肚子是浅黄色的,背鳍和胸鳍上长有硬刺 。
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