制作月饼皮需要准备好所需的材料，需要低筋面粉、转化糖浆、植物油与碱水，将面粉与这些材料用叠压的方式混合均匀，并且醒面一小时，之后可以分成25克一个的小剂子，包入内馅，揉圆后放在模具中压出形状，放在烤箱中烘烤即可 。
月饼皮的简单做法
制作月饼皮，需要低筋面粉、花生油、转化糖浆和碱水 。将转化糖浆加碱水用电动打蛋棒高速打发5分钟，再加入花生油搅拌5分钟，待其充分混合后加入低筋面粉中，搅拌均匀，揉成较为光滑的面团 。
糖浆与面粉混合的过程中，需使用叠压的方法，注意不要过度搅拌，很容易使面皮起筋，口感不再松软 。叠压到没有干粉便可以静置醒面1小时左右备用 。
【月饼皮最简单做法】 充分醒面松弛好的面皮分成一个25克一个的小剂子，将其按扁，往其中包入45克的内馅，以及一颗咸蛋黄，将其紧密包裹，放在模具中轻轻按压后倒出，放在烤箱中烘烤 。
推荐阅读
- 如何保养清洁皮具
- 皮具潮湿了怎么做
- 皮蛋瘦肉粥的做法
- 荣威汽车皮带多少钱 荣威350皮带图解
- 西梅的皮能不能吃 西梅的皮能吃吗
- 清蒸皮皮虾的做法蒸多久
- 清蒸皮皮虾蘸料的做法
- 嘉宝果皮和籽能吃吗 嘉宝果皮和籽能不能吃
- 沃柑皮里面发绿还能吃吗?
- 皮皮虾剥皮小窍门