简要回答小伙伴们想要将蛋清打发的话 ， 首先需要去事先准备好数量的鸡蛋 ， 然后将鸡蛋清和鸡蛋黄进行分离 。小伙伴们需要注意将蛋清放到碗中的时候 ， 碗里面不能够有油也不能够有水 。这时候 ， 可以加一点点白醋达到去腥的目的 。然后小伙伴们直接借助筷子或者是打蛋器 ， 开始手动打发鸡蛋清 。
01、当鸡蛋清打发有泡沫出现的时候 ， 我们可以适当的加一勺白糖 。通常情况下 ， 白糖加完之后继续打发 。
02、打发到蛋清开始明显膨胀的时候 ， 小伙伴们在这样的状态下 ， 可以再放入一勺白糖 。
03、不得不说 ， 在打发鸡蛋清的时候 ， 千万要打发至蛋清出尖或者是我们利用筷子打发的时候 ， 筷子能够立着不倒也就可以了 。
【蛋清如何手动打发】04、由于现如今的科学技术在不断的发展 ， 越来越多的小伙伴打发鸡蛋的时候 ， 并不会使用手动打发 ， 而是直接使用电动打蛋器 。
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