建议将鸡蛋放在冰箱冷藏室，因为冰箱冷藏室的温度更适合保存鸡蛋的要求，既能够延长鸡蛋的保存时间，也能够降低对鸡蛋品质的影响 。如果将鸡蛋放入冰箱保存，鸡蛋的蛋清和蛋白会因为低温而冻硬，其内部结构会发生改变 。
鸡蛋放冰箱冷藏室
鸡蛋放冰箱冷藏水比较好，因为冰箱冷藏室的低温条件已经可以满足保存鸡蛋的需求，将鸡蛋放在冰箱冷藏室可以有效延长其保存时间，同时抑制细菌对鸡蛋的侵蚀 。
不建议将鸡蛋放入冰箱冷冻室内，因为鸡蛋放在冰箱冷冻室一段时间后，蛋清和蛋黄都会因为低温而冻硬，鸡蛋的内部结构会发生一定变化 。
【鸡蛋放在冷冻室还是冷藏室】 将鸡蛋放入冰箱保存时，还需要注意不要用清水清洗鸡蛋 。因为鸡蛋表面有很多微小气孔，用清水清洗鸡蛋会导致水分进入鸡蛋内部，鸡蛋的品质会因此受到影响 。
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