鱿鱼皮最好要撕，因为鱿鱼身上的那层黑膜最为腥臭，具有浓烈的泥土味，其中潜藏着大量的类脂质、溶菌酶等，一般在食用鱿鱼时应去掉 。
鱿鱼皮能吃吗
鱿鱼外表有一层黑皮，一般建议撕掉后后再食用 。
鱿鱼皮比较韧，有腥臭味，影响口感，所以要撕掉 。
【鱿鱼皮要不要撕】 把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟，用刀在鱼背上划两刀，捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼身上的皮拉掉了 。
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