【白色的细麟鱼薄叫什么】纯白色的细麟鱼薄叫白丝鱼 。白丝鱼别名翘口、窜京东白条 ， 产自中国全国各地河道海域，长江干流偏少 ， 6-7月产籽 。体细而长扁薄呈柳叶状，全长约8-50cm不一，口在上台，下颚突显往上翘，细鳞银白色，肉质鲜嫩、刺多、生抽 ， 为上等鱼类 。含有蛋白质、脂质等营养元素 。白丝鱼爱吃鱼儿、小虾米、蛾蝇等物，喜活食，多的是顶层海域、江河河边寻食 。清蒸的白丝鱼是浙江西塘传统地方名菜，烹制有讲究原材料，作法细致，关键在于维持鱼原汁原味，通道细嫩、味浓醇正 。
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