01、莲藕去皮切片清水浸泡，里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀 。炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒至变色盛出，然后倒入藕片翻炒，加入生抽 。
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药 。莲藕做菜吃法多样，用来肉炒、清炒、凉拌、煲汤都好吃 。
下面介绍一下炒莲藕的做法
1、食材准备：莲藕1节、里脊肉200克、青椒1个、红椒30克、生抽25毫升、白糖2克、料酒10毫升、油、盐、葱、鸡精、姜各适量 。
2、莲藕去皮切片清水浸泡；
3、里脊肉切片加入白糖、生抽、料酒淀粉抓拌均匀 。
4、炒锅倒油爆香葱姜；
5、倒入肉片翻炒至变色盛出；
【藕怎么炒好吃？】6、然后倒入藕片翻炒，加入生抽，装盘即可 。
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