01、香肠用普通锅蒸20分钟左右即可 。如果想快点蒸好香肠的话 ， 建议用高压锅蒸制 ， 只需等高压锅上汽后 ， 调成小火蒸10分钟即可 。
香肠蒸20分钟左右即可 。香肠蒸制的时间不能太短 ， 否则香肠内部还未熟透 ， 质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长 ， 不然香肠的肠衣会出现破裂现象 ， 同时肉的口感也会发柴发干 ， 建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火 ， 蒸20分钟为佳 。如果想快点蒸好香肠的话 ， 建议用高压锅蒸制 ， 只需等高压锅上汽后 ， 调成小火蒸10分钟即可 。
注意事项：
香肠炒之前要不要蒸 。如果是那种冷冻香肠 ， 一般先解冻后 ， 观察香肠的质地 ， 如果手按压是软的 ， 这种香肠用水稍加清洗后就可以直接下锅炒 ， 但若是按压质地十分坚硬 ， 则需要先下锅蒸或煮熟后再炒 ， 否则直接炒的过程无法让香肠变软、入味 ， 做出来的菜肴难以下咽 。另外提前用温水浸泡 ， 使香肠变软后再炒也是可以的 。
香肠热量高 ， 肥肉含量多 ， 减肥者不宜多食 。香肠可以用油煎炸食用 ， 味香可口 ， 还能去腻 ， 但热量会变更高 ， 不宜多食 。香肠不宜与竹笋同食 ， 会引起中毒 。香肠不能和酸奶一起吃 ， 会易诱发癌症 。香肠不能和鳕鱼一起吃 ， 会损坏肝功能 。
【香肠蒸多久才能蒸熟？】另外还需要多注意 ， 不是所有人都适合食用香肠的 ， 尤其是肝功能不好的人 ， 在生活中一定要尽量的少吃一些香肠 ， 不然会严重的影响人体的健康的 。
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