山东省菏泽市一位菜农问：西红柿肩部常常颜色不正常，严重影响了出售价格，是什么原因造成的呢？
杨晓红答：西红柿果实肩部是果实上较易受外界条件影响的部位 。棚室中如果干湿度变化大，如晚上果上有露水，白天因通风太快，水分蒸发量大，则果肩部易出裂纹，即常说的皴皮，果皮变粗，色泽暗淡 。如果果实上部留叶太少，果实露在阳光下，则易引发日烧病，使果肩部生白色或褐色大斑 。如果栽培中钾用量不足，果肩部呈黄绿色；氮不足则黄色重；硼不足则呈绿色，叫绿肩果；如果棚温低则果肩部变黄；而如果在冬季低温时氮肥过量，叶绿素分解慢，而茄红素难生成时，果实就全果呈茶色了，果肩也不例外 。你可以针对不正常原因，来采取对应的措施，解决果肩部颜色不正常问题 。
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