有如下几种情况：
1、如果放置在冰箱，密封且避光，则保质期在两到三个月左右 。
【醋泡姜保质期多久】2、如果是夏天 ， 气温高，细菌繁殖速度很快，一般1-2天就会变质 。
3、如果是秋冬季节 ， 气温偏低，一般可以存放3-5天 。
建议：尽快食用 。如果发现醋的味道和形态改变，则停止食用 。
醋泡姜：是一种养生的方法 ， 醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病、提升人体阳气的功效 。根据临床研究，醋泡姜确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解 。
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