2.MAP贮藏即自发气调贮藏，贮藏前，向袋（帐）内以50～100g/kg果实的比例装入消石灰，并定期测定其内环境气体浓度 。富有柿的MAP贮藏条件为：0.06mm厚PE袋，无须穿孔，每袋装果1个或10个，袋内O22%～3%、CO25%～10%，热合密封，配合0℃冷藏，125天后商品率仍很高 。
一般认为，柿果MAP包装袋的厚度应为0.06～0.08mm，以PVC或PE袋效果较好 。在实际生产中，MAP贮藏常与冷藏、保鲜剂、脱涩剂等联合使用 。
综合贮藏
即冷库＋MAP＋脱涩保鲜剂贮藏，也是近年来研究较多、且大力推广的柿果贮藏方法，既可延长贮藏期、保硬保脆，同时又可实现脱涩 。具体指标为：0.06～0.08mm厚PE（或PVC）袋，每袋装入柿果7.5～10kg，加0.8～1.6g脱氧剂（连二亚硫酸盐或铁粉）、乙烯吸收剂（饱和高锰酸盐载体17g/kg果实）、杀菌剂（沾有2mL仲丁胺的布条），其中柿果与杀菌剂、脱氧剂袋、乙烯吸收剂袋间要分别隔开，并保持其MAP袋内RH85%～90%、O23%～5%、CO26%～8%，密封袋口，0～1℃冷藏，可贮3～4个月 。
