黑琥珀李(Black Amber)为黑宝石李(Frair)与玫瑰皇后李(Queen Rose)杂交育成的早熟大果型黑李品种，目前全国不少省区均有种植 。云和县是浙江省引进栽培面积最大、产量最高、果实品质最好的产区，栽培面积超过99000亩，年产6000吨，经济效益好，栽培面积仍在继续扩大 。但由于黑琥珀李采后果实呼吸强度大，后熟迅速，且采收期正值盛夏，因而果实极不耐贮，易受微生物侵染，腐烂损耗严重 。2002—2004年，我们与浙江大学园艺系合作，在浙江省科技厅的支持下，完成了“黑李(黑琥珀品种)贮藏保鲜技术研发与推广应用”课题研究，总结出一套较适合的贮藏保鲜技术，应用该项技术贮藏60天后，好果率高达98％ 。
1、做好贮前准备
生产无病虫害的优质果品 。注意改善树体通风透光条件；加强病虫害防治；控制氮肥，增施磷、钾、钙肥；雨后及时排水，降低湿度，减轻病原菌侵染；晴天后2—3天及时采收 。
做好库房消毒 。库房清扫后，用熏杀或喷洒法进行消毒 。每立方米库房用10—30克硫磺加入适量锯末，分堆点燃，密封24小时，然后通风 。或每100立方米库体用1％福尔马林药液3公斤喷洒，喷后密闭24小时后通风 。或用4％漂白粉溶液充分搅拌并保持l昼夜后，均匀喷布 。
2、适时分批无伤采收
李果在九成熟时采收，此时果面开始有果粉，果实色、香、味俱佳 。最佳采收指标是果实硬度10.0—10.5公斤/每平方厘米；可溶性固形物含量11％以上：果面紫红色，带果粉 。一般分2—3次采收 。前期成熟的果实中畸形果、伤残果、小果较多，一般不用于贮藏 。最好选第2批采收的果个大而匀称者进行贮藏 。采收需严防碰压伤和刺伤，应用双指捏果，尽量减少与果面接触，减少果粉损失，将果实带柄采下 。采收顺序是从下而上，由外向内 。采摘动作要轻，不能损伤果枝，果实要轻拿轻放 。采下的果实应放在树荫下，以免日灼 。采后应及时运往包装场地进行预冷，搬运过程中要轻装轻卸，一次装箱不再倒箱，避免机械损伤 。每箱果重不超过15公斤，箱内要用柔软轻质材料衬垫 。
3、及时预冷
采用库房预冷 。田间采收的李果应于当日运至已彻底消毒并降温至0℃的预冷库，使果实快速降温至0—5℃ 。箱子入库后堆码成垛，垛底垫板并架高10—15厘米，垛与垛、箱与箱之间要留有空隙 。果实分批进入预冷库，每天入 库量不要超过总库容的20％，以便使果实快速 降至所需温度，预冷时间以24小时为宜 。
4、使用专用保鲜袋和保鲜剂分级包装
分级包装在特定的冷库内进行，库房温度稳定在5—10℃ 。预冷至℃左右的果品进行 分级包装 。在包装过程中，拣出伤残、劣小、污 垢及过熟果，其余商品果按单果重进行分级保 鲜包装 。整个过程做到轻拿轻放，不倒箱 。双 指拿果，尽量减少果粉损失 。
4.1 保鲜剂和保鲜袋的使用
专用保鲜剂为具有吸收有害气体、抑制呼 吸和防腐作用的复合保鲜剂 。专用保鲜袋为加 入特定添加物的塑料薄膜袋，袋内气体与外界 能交换，起到较好的气调作用 。由于专用保鲜 袋有较好的强度，每袋可贮藏果晶10—15公斤 。在分级包装时，将专用保鲜袋衬垫在外包装箱 内壁，而后将不同规格的果实分选装入保鲜袋 内，达到规定重量后，将专用保鲜剂放在果品的上面，每5公斤果品放药剂1包(15克) 。专用保鲜剂与果品之间垫一张纸，以免保鲜剂与果面直接接触 。放好保鲜剂，立即用绳子或橡皮条扎紧袋口 。
4.2 选用外包装箱
对即时进入销售渠道的果品，可直接用上 市成品包装箱做贮藏箱，定量包装，并充分考虑 箱的通风、耐潮、耐压性 。成品箱可用木质箱、塑料箱及专用冷藏纸箱 。我们采用的木质箱既环保又结实，外形规格465毫米×300毫米×165毫米，每箱净果重9.0—10.0公斤 。对需较长 时间贮藏的果品(如7周以上)，可用塑料中转箱贮藏 。果品出售时，打开保鲜袋，剔除软化果、腐烂果，再包装后及时运入市场 。
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