材料主料:啤酒1瓶、鸡蛋10个 。
辅料:老抽适量、盐适量、生抽适量、糖适量 。
具体步骤:
1、将鸡蛋放入锅中,慢火煮五分钟 。
2、将鸡蛋从锅中取出并剥皮 。
【啤酒卤蛋的家常做法】3、将剥完皮的鸡蛋放锅中并向锅中倒入啤酒,直至啤酒超过鸡蛋三分之二 。
4、加入适量盐和白糖,并加入生抽和老抽,用勺子将汤汁与鸡蛋搅拌,煮开之后换小火收汁,收汁时用勺子搅拌,直至汤汁浓稠为止 。
5、将鸡蛋取出,放入盘中 。
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