【荷兰豆贮藏技术】荷兰豆的主要生产季节是冬季和春季 ， 一年中的上市旺季在4月至6月和11月至12月 ， 淡季时间长 。若要做到全年供应 ， 则需要采用低温冷库贮藏 ， 荷兰豆在冷库里一般可贮藏1个月至2个月 。其贮藏技术如下： 贮藏 采收 采收应当提早1～2天 ， 以豆荚清秀可看见果实但不鼓凸而呈扁平状为好 。挑出带病虫和折断的豆荚 ， 精选后装筐 。保鲜剂处理 用20毫克/公斤的BA溶液喷雾处理豆荚 ， 可抑制叶绿素降解 ， 延缓衰老 。包装 喷雾后用竹筐贮放 ， 竹筐使用前应用漂白粉溶液消毒 。预冷 装好的荷兰豆放入预贮间 ， 将温度降至零度 ， 进行预冷 。贮藏期间管理 荷兰豆经过预冷后入冷库贮藏 ， 然后用塑料薄膜罩好 。贮藏期间温度保持0℃ ， 湿度85％～90％ 。初入库时每隔2天检查一次温度、湿度及气体成分 ， 使气体含量为氧气5％～10％、二氧化碳5％ ， 并及时抖动塑料薄膜通风换气 。以后每隔5天检查一次 ， 如发现豆荚开始变黄 ， 应立即出售 。
