01、水1100克 ， 冰粉种50克 ， 果汁400克 ， 石灰水625克 ， 石灰25克 ， 石灰水250克 。先准备食用级的石灰 ， 加入250毫升凉白开 ， 搅拌均匀 ， 静置20分钟 。准备50克冰粉籽 ， 倒进冰粉袋里 ， 在流水状态下快速冲洗一下 。碗中倒入1500克凉白开 ， 放入冰粉籽袋浸泡五分钟 。搓揉冰粉籽 ， 直到可以感觉到冰袋里的冰粉籽就行 。把沉淀好的石灰水过滤一遍 ， 再倒入冰粉中 ， 快速搅拌均匀 ， 冷藏两个小时以上即可 。
【冰粉的做法与配方是什么？】冰粉又叫凉粉 ， 是川渝地区夏季著名小吃 。冰凉香甜 ， 嫩滑爽口 ， 生津解暑 ， 清凉降火 ， 而且价格亲民 ， 倍受人们青睐 。冰粉的主原料产自”冰粉树“ ， ”冰粉树“学名假酸浆 ， 又称珍珠莲 ， 冰粉树 。原产于秘鲁 ， 国内主要分布云南、广西等地;贵州、湖南、四川地区亦有栽培 ， 冰粉这道美味的小吃也是起源于此 。
石灰粉中加入150毫升冷开水 ， 搅拌均匀后等待水静 ， 让石灰沉淀在底部 ， 用上面的澄清水 。红糖加入适量的开水化开 ， 冰粉籽放进纱布袋子里封口, 倒入一升冷开水 ,洗净手慢慢搓揉时间在10分钟以内 。冰粉籽会出胶质 ， 胶质被搓得越来越多 ， 最后 会成为冰粉收缩得紧致 ， 把纱布拿出来在干净的纱布里过滤一遍冰粉浆 。
倒入石灰水上面的清水部分一起搅拌 ， 石灰水的主要作用是让果胶能凝固在一起 ， 因为它是游离出很多钙离子 。搅拌均匀 ， 坐等2个小时冰粉就凝结成冻了 。最后淋上红糖水撒上葡萄干以及花生碎和芝麻 ， 好吃又滑口的冰粉就做好了 。
也可取出十五克冰粉 ， 烧两斤开水倒入盆中 。把冰粉倒入开水里 。搅拌三分钟 ， 凉后放冰箱冷藏约一个多小时 。准备少量红糖水、薄荷水 。冷藏好的冰粉已经成冻 ， 用勺子舀出一些在碗里 。浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上即可 。
推荐阅读
- 关于闹铃在C688的开关机上的妙用
- 一朝折桂,鹏程万里 什么意思 一朝折桂,鹏程万里的意思是什么
- 今天给朋友买了一款900大元的诺基亚 2652
- 520的由来 5月20日的由来
- 如何使用MHDD修复硬盘的坏道
- 万里长征人未还中的长征是什么意思 万里长征人未还中的征的意思
- 相思苦,苦相思,苦苦相思无人知的意思 明知相思苦
- T208的使用过程、故障及恢复
- 最大摄氧量怎么测 最大摄氧量
- 夜听FM设置定时关闭具体操作方法