桔梗为多年生草木植物 ， 以根入药 ， 可药食两用 。喜凉爽湿润条件 ， 怕积水 ， 喜光 ， 耐寒 。适宜生长温度为10—20℃ ， 最适温度为20℃ ， 能忍受-20℃低温 。
选地整地选土层深厚、疏松肥沃、排水良好的腐殖质土或沙质土种植 ， 每亩施堆肥2500公斤、过磷酸钙20公斤 ， 深翻25厘米后整平耙细 。
【桔梗高产栽培技术】适时播种以种子繁殖为主(也可育苗移栽 ， 但直播产量高 ， 而且根直分叉少 ， 质量好) ， 春播、秋播或冬播都可以 ， 每亩用种量2公斤 。采用新产种子 ， 先用温水浸种12小时 ， 用湿沙拌匀后堆放几天即可播种 。在畦面上按行距18-21厘米开沟条播 ， 沟深1～1.5厘米 ， 播后盖土0.5厘米 。也可以采用宽幅条播法播种 ， 即行距不变 ， 开沟宽度为10厘米 ， 这样管理简单、成品质量较好 。温度适宜时通常15天即可出苗 。
合理密植株距3-5厘米 ， 采用宽幅条播法的适当间苗 ， 苗不挤即可 。
中耕除草桔梗前期生长慢 ， 易滋生杂草 ， 应及时拔除 。定植地先浇透水 ， 待湿度适宜时立即浅松土 。中耕宜在土壤湿度适中时进行 。封垄后可不再进行中耕除草 。
肥水管理苗期施稀薄人粪尿1-2次 ， 促进幼苗生长 。6月底增施花期肥 ， 以磷钾肥为主 。入冬后重施越冬肥 ， 结合施肥进行培土 。第二年春季株高1米时控制氮肥用量 ， 配合施磷钾肥 ， 使茎杆粗壮 。夏季高温多湿时及时清沟排水 ， 防止烂根 。
疏花疏果桔梗花期较长 ， 要消耗大量养分 ， 影响根部生长 ， 疏花疏果可提高根的产量和质量 。可人工摘除花蕾或在盛花期喷多效唑阻止开花 。
防治病害(1)根腐病 。初期根局部呈黄褐色而腐烂 ， 以后逐渐扩大 ， 严重时地上部枯萎死亡 。防治应注意轮作 ， 及时排水；合理施肥 ， 增强植株抗病力；及时拔除病株；施石灰或多菌灵进行土壤消毒；发病时用甲基硫菌灵灌根 。(2)紫纹羽病 。危害根部 ， 从须根开始发病 ， 再延至主根；病部初呈黄白色 ， 可看到白色菌索 ， 后变为紫褐色 ， 病根由外向内腐烂 ， 外表菌索交织成菌丝膜 ， 破裂时流出糜渣 。病株地上部自下而上逐渐枯黄死亡 。防治方法同根腐病 。
采收加工当年或第二年采收 ， 东北可略早 ， 采收期在9月底到10月中旬或次年春桔梗萌芽前 。以秋季采收质量较好 。在地上茎叶枯萎时采挖 ， 注意避免挖断主根 。鲜根挖出后去净泥土、芦头 ， 刮去栓皮 ， 洗净后晒干或烘干 。加工不完时可用沙埋起来 ， 防止外皮干燥收缩 。
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