宿迁有什么特色菜 _云知道

“十大碗”的菜不是一成不变的，常见的特色菜有红肉狮子头红酥蛋皮鸡泡饭等，但膘鸡作为“十大碗”的头菜是必不可少的2天岗湖银鱼天岗湖银鱼长一寸左右，通体光滑透明，玲珑剔透，如冰雕玉刻，不见肠骨。
1乾隆贡酥乾隆贡酥是江苏宿迁著名的特色小吃，香脆酥透所谓香，即饼香油香芝麻香三者合一特别是芝麻香，据说芝麻皮苦且涩，芝麻仁才是真香，叶家用的全是上等的芝麻仁2泗洪大闸蟹泗洪螃蟹，闻名。

2黄狗猪头肉黄狗猪头肉为江苏省宿迁市名吃，也称为宿迁黄狗猪头肉乾隆老汤黄狗猪头肉，为清朝乾隆十二年1747年黄德所创黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头齐名，都是北方猪头肉做法的代表不同的是，扬州的猪头是。

宿迁有什么特色小吃，宿迁有什么好吃的湖鲜中有一道豆汁银鱼，是创造性地将豆汁与银鱼创新搭配，豆汁与蛋液蒸制6成熟时，将调味后的大银鱼倒入蛋液，味道特别鲜美宿迁的瓦块鱼则是因将草鱼切成段，形似瓦块而得名本地。
水晶山楂糕相传2000年宿迁人民为怀念西楚霸王项羽而创制，初名“霸王糕”颜色呈玫瑰色，晶莹透亮，放在报纸上能透过糕体看清文字，酷似一枚红色的水晶口感细腻，酸甜适口熘素桂鱼是一道江苏的汉族名菜，制成山药泥，配以。
1丁嘴金菜即黄花菜，最为出名的产地，属宿豫区丁嘴镇现大兴镇因为这里水土适合金针菜生长，几乎家家户户都种植，且引进了优良品种，经过历代栽培形成了独特的优良品系，其中花型大的大菜和大乌嘴良种，约占。
一车轮饼车轮饼是江苏宿迁的特产，馅料用红绿丝金桔干等混合冰糖和猪油包制而成，最有特色的是饼边要一点一点地卷折起来，颜色金灿灿的，形似车轮，酥脆喷香的外壳包裹着甜蜜的馅料，一口咬下去，饱满的馅料溢满舌尖。
3水晶山楂糕水晶山楂糕是当地的传统糕点，外观红润且晶莹剔透，口感软润细腻，酸甜可口，别是一番风味，深受当地人喜爱4车轮饼车轮饼是宿迁的特色传统名点，因外形似车轮而得名外表金黄，香酥脆口里面的馅料。
不同的是，扬州的猪头是整形上桌的，而宿迁的猪头肉是切成块烧的，外形上与红烧肉无异黄狗猪头肉传统手工技艺已入选宿迁市首批非物质文化遗产目录，此菜被列入江苏名菜谱宿迁特产二丁庄大菜丁庄大菜是江苏省宿。
4宿晓红葡萄俗名小黑葡萄为中国古老优良酿造葡萄品种小黑葡萄的栽培，最早见于1901年的宿迁县志上，当时洋北半壁店今船行一带多处连片棚架栽培5泗阳膘鸡膘鸡，江苏泗阳著名的特色小吃之一，红白相间，质地。
是苏州的阳澄湖大闸蟹是赫赫有名的扬州炒饭还是镇江传统名菜肴肉呢确实他们都是享誉全的美食名吃，每一个都是江苏的美食名片但在江苏还有这么一座被忽略的美食之城，它就是江苏省宿迁市说到宿迁我想不少人。
村里全部为黄河冲积土，土壤疏松，适合山楂树生长，故探楚村为远近闻名的山楂村水晶山楂糕色红晶莹，酸甜适中，吃起来很开味口，是宿迁招待贵宾的一道名菜6泗洪空心挂面泗洪空心挂面是江苏省著名的土特产品其外表。
4新袁羊肉新袁羊肉也是江苏一道比较具有特色的名菜，它不仅质优而且味美，一年四季不管是什么季节都是可以吃的，而且它的烹艺相对来说比较独特5大闸蟹如果说江苏宿迁有什么特色美食是肯定不能够错过的话，那么毫无。