铜火锅和普通火锅区别铜火锅和普通火锅有什么不同 _云知道

铜火锅是铜做成的锅体，所以受热比较均匀，涮出来的肉质更嫩，口感比普通火锅好一些。除此之外，铜火锅可以补充人体所需的微量营养素——铜。火锅多选用不锈钢锅，涮肉用铜锅。铜火锅有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。
【铜火锅和普通火锅区别铜火锅和普通火锅有什么不同】

铜火锅和普通火锅区别
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物，历史悠久。据考证，战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。