可以做红烧猪蹄，啤酒焖猪蹄，猪蹄汤
若是红烧猪蹄 做法如下
主料：猪蹄750克 ， 盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克 ， 花椒5粒，冰糖50克，汤1300克 。
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中 。
2、姜、葱拍破待用 。
3、用炒勺将少许香油烧热 ， 放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度 。
【熬猪蹄汤剩下的猪蹄怎么吃】4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒 ， 汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成 。
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