【皮蛋瘦肉粥没有淀粉怎么办】
皮蛋粥没有淀粉能选立即用水焯一下清除猪瘦肉的鲜血白沫子 ， 随后正常的烹制就可以 。做法就是先将米粥煮好了，再将猪瘦肉凉水入锅，锅中放姜蒜，煮到断生后切割成小指甲一半大小的小丁，松花蛋、葱切一样大小的小丁 ， 最后将猪瘦肉丁、松花蛋丁、葱丁倒进粥内，粥中放盐、鸡精，上烧着开就可以 。
皮蛋粥是一种广东省的地区传统式有名的小吃 。皮蛋粥营养全面 ， 以切成块的松花皮蛋及咸猪瘦肉为调料 。每个地方的调料各有不同，有些人会到服用前再加上芝麻油及葱段，或加葱段及薄脆 。
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