1、将买回来的猪尾骨洗干净，然后放入锅中，加水大火烧开撇去浮沫，煮五分钟左右，捞出用温水冲洗一下，放入高压锅中 。
2、土豆去皮切块，用凉水泡一下，白萝卜洗净切块，和土豆一起放入锅中 。
3、葱姜蒜切片放入锅中，大料一颗掰开和花椒一起放入锅中，加入两到三个干辣椒、少许鸡精、一点白糖、适量老抽，根据自己口味加入盐，加水没过锅中食材，盖上锅盖，按下肉类即可 。
【猪尾骨怎么炖上好吃】4、等自动调制熟时，先不要打开，让它闷五分钟左右，然后放气出锅即可 。
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