1、将黄豆泡至涨大 。先淘洗泡水，泡到黄豆充分涨大 。最好达到24小时，用热水泡也可以 。
2、将泡涨大的黄豆沥水备用 。
【萍乡油炸的豆子饼怎么做呀】3、点火上锅加油 。可高油温下锅，也可低油温下锅 。过程一定要充分搅动 。
4、黄豆在油里成悬乎状，水分已干七八成 。可以慢慢减小火力，观察黄豆变化 。
5、当黄豆全部浮在油上面，只有很少很细的水泡冒起的时候就可以打捞起来，晾凉即可 。
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