【大米怎么做锅巴】
1、将胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米饭的碗中 ， 用勺子搅拌均匀 ， 然后倒入色拉油 ， 再次拌均匀 。
2、取2张保鲜膜 ， 将拌匀的米饭倒在保鲜膜的中间位置 ， 先用手压实 ， 然后用擀面杖由中间向四周擀成薄薄的长方形 ， 擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右 。
3、冷冻好以后 ， 取出大米薄饼 ， 撕去保鲜膜 ， 用刀沾点水 ， 将大米薄饼切成块状 ， 然后一片一片地摆放在不粘的烤盘上 ， 中间稍微留点缝隙 。
4、烤箱提前预热好 ， 160度 ， 中层上下火 ， 将切好的锅巴片放入烤箱中烘烤30分钟即可 。
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