【为什么超市不卖淡奶油】超市是有卖淡奶油的 ， 但一般在大型超市才能买到 ， 小型超市因为保存条件不充足 ， 所以没有卖的 。淡奶油除了在大超市买 ， 也可以去烘培店买 ， 或者在网上买 。淡奶油不是普通的生活用品 ， 且不能冷冻 ， 会造成水包油、奶油固体化的现象 ， 不易于储存 。淡奶油一般指可以打发裱花用的动物奶油 ， 脂肪含量一般在30%-38% ， 打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油更健康 ， 动物淡奶油本身不含糖 ， 所以打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样 ， 但是溶点比植物奶油要低一些 ， 可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等 。
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