1、将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时可以泡软，变软后冼净备用；
2、锅中倒入清水煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用；
3、沥干木耳，3瓣大蒜切碎；
4、起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香；
5、加入2勺剁椒酱翻拌均匀，将7ml生抽、1勺香醋、适量鸡精加入木耳中拌匀；
6、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀；
【木耳凉拌怎么做才好吃】7、最后放上两小勺麻油即可食用 。
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