【薄荷的食疗作用】薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹 ， 解郁的功效；主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核 。薄荷的制作时注意，薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮 。薄荷还是烹饪的原料及调料 。传统上用以调制羊肉 ， 亦可用作增香调料，如薄荷汤、薄荷粥等 。又留香薄荷则作糖果、糕点、饮料的调味品 。
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