选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒 ， 因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住
泡酒方法：
准备材料：鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒 。
1、杨梅用盐水浸泡清洗，去除杨梅蒂 。
2、倒入矿泉水反复冲洗干净，沥干水分 。
3、密封罐内，一层杨梅一层冰糖铺满为止 。
【杨梅酒用什么酒泡】4、倒入白酒，没过杨梅 ， 用保鲜膜盖上封紧放置阴凉处 。
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