准备材料:羊筋、肉丸、肉块、土豆块、姜粉、胡椒粉、盐、味精、葱段 。
做法如下:
1、洗净除去膻味的羊筋 。
2、用羊汤或鸡汤烧炖，加入适量姜粉、胡椒粉、盐、味精、葱段 。
【青海三烧的做法】3、待羊筋入味后，选用煮熟的精肉切成肉丸大小的块，将油炸的肉丸和土豆块同时入锅 ， 略加芡汁，即可出锅 。
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