皮皮虾蒸熟后变红,这是正常颜色 。变绿有两种可能: (1)有可能是皮皮虾变质了,这种不要吃了,扔掉 。(2)五六月的皮皮虾,母的在卵孵化期 , 会有绿色;但公的不会有,如果公的也有,就可能是水质受到污染 , 这种也不要吃 。
【皮皮虾为什么蒸完变成绿色了】皮皮虾简介: 皮皮虾,属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目 。其中除全为化石种类的古虾蛄科外 , 现生种分7个总科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科、琴虾蛄总科、红虾蛄总科、宽虾蛄总科和仿虾蛄总科 。全为海生 。掠虾类起源于中生代的侏罗纪,现存500余种,绝大多数种类生活于热带和亚热带 , 少数见于温带 。中国沿海均有,最常见的品种是虾蛄科,口虾蛄属的口虾蛄 , 在中国各海域中均有分布;南海种类最多,已发现80余种 。
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