材料：鸡爪、葱段、姜、花椒、八角、泡椒、鸡精、白醋、盐
步骤：
1、把鸡爪洗净，斩成两段 。水放葱姜花椒八角烧开，放鸡爪，盐煮熟 。捞出用凉水过几遍放凉；
2、准备一个小盆，放葱段、姜片、花椒、八角、泡椒、盐、鸡精，上边浇白醋，倒一点纯净水进去 。醋和水的比例大约相当，分量要刚好能把鸡爪没过；
【泡椒凤爪要怎么做需要哪些材料】3、把淹上的凤爪放进冰箱 ， 泡5个小时以上就可以吃了 。
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