俗语说“冬剪剪树，夏剪剪花” 。有的果农认为，桃树适应能力强，枝叶茂盛，修剪不需太讲究 。其实，桃树冬季修剪是桃树管理中一项重要的农业技术措施，通过合理的修剪，可培养和保持良好的树体结构，改善树体光照条件，调整生长与结果的关系，合理利用空间，达到早结果、丰产、稳产、优质的生产目的 。
桃树冬季修剪“三依据”
依据桃树的习性，确定修剪方案和方法
1、桃树是极阳性树种，因此，在修剪中一定要考虑光照问题 。不管采用什么树形，不能出现枝条交叉，重叠和互相遮光，要达到生长季节能枝枝见光 。
2、桃树是新枝结果，因此，在修剪中必须去掉上年结过桃的老枝(强树可以留一部分，单枝更新的去掉前部结过果的弱枝，留后部发出的可用新枝)，只留当年春季生出的外观健壮，花芽饱满的30~50公分长的、筷头粗细的、当年生新枝为明年的结桃枝 。
3、桃树极性生长极强，极易出现内膛和骨干枝后部小枝枯死和结查部位外移的现象 。因此要多采取一些抑前促后的办法，如疏大留小，疏老留新，疏前留后，疏上留下等 。
依据桃树的不同栽植密度确定不同树形
1、高密度栽植的桃树，宜采用2×1亩栽333株的“主干形” 。这种树形管理最简单，最方便，最易丰产 。
2、衡植栽培的桃树，原来就按背地里层平面开心结构树形管理的，未出现行间、株间交叉，重叠的，可按单层平面开心形树形模式管理 。如果已出现交叉重叠的，就需在冬剪时，在每个主枝上选背上萌发的强旺枝增养1~2个小主枝 。小主枝间距需在1米以上，高度应在两米以内 。全树小主枝总数可在6个左右，使其由单层平面开心形变成“一主多干形” 。
3、较稀植栽培的桃树，只要不出现交叉、重叠，就应继续维持 。但一定要注意必须应用30~50公分长的新枝结果，结果枝不短截 。
依据不同树势，确定留枝量
长势中庸健壮的桃树，冬剪之后留下来的枝条折合成1米长的结桃枝，可以生产出1公斤优质桃 。按照这个标准，冬剪时就可以根据地力强弱，树龄及覆盖面积大小，推算出一个合理的留枝量 。如果树势较强的，留枝量和产量可以稍大一些，树势弱或树龄小、覆盖率小于75%的，留枝量和产量可以少一些 。（闫淑侠）
开心形桃树冬剪要注重缓放
开心形桃树冬季修剪的目的是通过各种修剪手法来平衡树势、枝势以及剪留适当数量的结果枝，以达到通风透光、连年丰产优质的目的 。修剪方法以缓放修剪技术为主 。
主要技术要点
主枝（主干）延长头的处理：幼树期延长头宜去掉秋梢（俗称盲节），在春梢饱满芽处下剪，主枝角度大的用上芽，角度小的用下芽；成年树视枝轴长度而定 。
果枝剪留密度：要依据树龄、树势来确定结果枝的留果部位和数量 。正确的做法是枝条后部和梢部应少留或不留果，每亩留枝量以6000～7000条为宜 。
果枝在骨干枝上着生的角度：对树姿直立型品种，基部主要保留水平枝和斜上枝，上部可适当保留一些背下枝，尤其是直立型品种的幼年树，可适当多留些水平枝及背下枝，并一直留到梢部；对开张型品种，基部主要保留斜上枝，上部可适当保留一些水平枝 。
结果枝的更新：冬剪时应将已结果的母枝回缩至基部的健壮枝处，此法称为单枝更新 。若有的枝条上没有更新枝可用，可选择结果枝基部附近的骨干枝上抽生的新果枝进行替代，将原结果枝从基部疏掉 。
应注意的几个问题
①桃树的栽植密度必须合理，一般株行距以2~2.5米×3~4米为宜；②桃树采用缓放的手法修剪后，所留的花芽量相对增大 。因此，通过人工疏花、疏果及时调整树体的负载量，是获得优质丰产的前提；③对于衰弱的树和不能保证枝条持续更新的树，应通过加强水肥管理、减少负载量等办法来恢复树势；④对冬剪留下的大锯口，要及时涂抹奇星愈合剂封口保护 。（黄启明）
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