猪肚菇又叫大杯伞、大漏斗菌等 ， 它风味独特 ， 有竹笋般的清脆 ， 猪肚般的滑腻 ， 由此得名 ， 随着猪肚菇需求增加 ， 现已驯化栽培成功 。下面就给大家介绍一下猪肚菇的人工种植技术 。
1、栽培季节 一般在3～5月接种 ， 6～9月出菇 ， 根据当地自然气温条件灵活掌握 。
2、栽培场所 猪肚菌出菇期正值夏季 ， 为减轻病虫害的发生 ， 选址要远离不洁之源 ， 并要事先做好消毒和灭虫处理 。地下菇棚、荫棚、蘑菇房都可使用 。
3、菌丝培养 猪肚菌为熟料袋栽 ， 脱袋覆土出菇 。常用配方为干杂木屑39%、棉籽壳34%、麦麸22%、玉米粉3%、糖1%、轻质碳酸钙1%、益富源菌菇生态宝1% 。按常规配料分装灭菌后 ， 接种在25℃～28℃下发菌 ， 菌丝长满袋后移入菇棚 ， 脱袋排好 ， 覆土3～4厘米厚 ， 并调水 ， 保持土层湿润 ， 覆土7～15天即可在土面上见到棒状原基 。
4、出菇管理 原基出土后 ， 应注意将场地空气湿度控制在80%～95%之间 。同时加强通风 ， 保持场地空气清新 ， 有一定的散射光 。整个出菇阶段场地温度应控制在23℃～32℃ 。喷水量根据菇大小、覆土湿度和气候情况具体掌握 ， 菇多多喷 ， 菇少少喷；晴天多喷 ， 阴天少喷 。
5、补充营养 喷水时在水中加入益富源菌菇生态宝 ， 补充益生菌 ， 促进菌丝营养吸收 ， 催菇促生长 。同时增加土壤透气性 ， 有利于出菇 ， 避免畸形菇 。当菇体成熟时及时采收 ， 每潮菇采完后及时补上覆土 ， 停水养菌3～5天后进行下潮出菇管理 。
6、病虫害防治
菌丝生长阶段 ， 重点防治各种霉菌侵入培养基造成污染 。注意生产环境、原辅材料 ， 生产过程要严格符合要求进行 ， 查菌不可过于频繁 。子实体生长阶段 ， 重点防治各种虫害 。搞好环境卫生 ， 必要时可喷洒25%菊乐酯1000～2000倍液 。
7、采收 子实体八九分成熟、呈漏斗状 ， 边缘内卷、孢子未弹射时及时采收 。每采下一朵子实体 ， 应及时用手捏住残留在土中的菇柄 ， 轻轻旋转拔除 ， 避免菇柄在土中腐烂造成病虫害发生 。
【猪肚菇如何种植】
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