淮南牛肉汤所需食材：牛肉汤1000克、牛肉500克、粉丝250克、豆皮100克、香菜20克 。
淮南牛肉汤做法：
1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤；
2、牛肉汤煮开 ， 加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用；
3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片 ， 香菜洗净备用；
【淮南肉牛汤粉丝用什么做的】4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤 ， 摆上牛肉即可 。
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