红烧肉做法：
1、带皮五花肉洗净，切成麻将块 ， 干山楂片冲水洗净 。
2、盆中装入凉水 ， 加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟 。
3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上 。
4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫 。
【肉烧什么好吃】5、转小火微沸一个半小时即可收锅 。
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