开沟施肥菜农追施化肥，随水冲施已成习惯，但高温季节不宜采用这种方法，因为温度较高，在冲施化肥时，大量氨气挥发后会降低效果 。特别是碳酸氢铵，更容易造成茄子出现氨中毒现象 。采用开沟施入或挖穴埋施效果最好 。追肥后埋土厚度应不少于5厘米，以减少化肥有效成分的挥发 。
注意用量茄子需氮肥量最大，但在高温季节，须“少吃多餐” 。每次每亩施用尿素一般应控制在30公斤以内 。因为高温季节，尿素施入土壤后转化速度比较快，在植株满足需要后，多余部分就会造成流失 。特别是沙质土壤，流失的比例会更大 。碳酸氢铵每次每亩施用量以不超过40公斤 。施用量过大，除了会造成养分流失外，还会对茄子叶、果造成危害 。
【茄子追肥三要点】合理搭配茄子虽然氮肥需要量最大，但磷、钾肥也不可缺少，在追肥时不能每次都只追施氮素化肥 。(李源)
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