香菇是一种高蛋白、低脂肪的食品，是蔬菜中的珍品，所以被誉为“山珍之王”，然而香菇接种是一种技术活，那么，香菇如何接种呢？
密接种 增加椴木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透椴木 。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气，使菌丝深入椴木吃料从而加速椴木成熟，减少受杂菌感染的概率 。
【香菇接种三招】深接种 种穴深则装菌多，有利于防旱，可使种穴底部种块受外界温差的刺激减少 。种块内菌丝体在温度、湿度较恒定的条件下会快速萌发，成活率可得到提高 。深打穴，可增加木材切向的深度，使菌丝吸收到较为充足的养分，产量会大大提高 。
早接种 低温条件下空气中杂菌孢子的密度小且活性低，不易萌发成菌丝体，因此不宜早接种 。香菇菌丝能在温度较低的条件下定植，且抗性强、成活率高，因此适宜早接种 。李敏
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