主料：排骨250克 。
辅料：胡萝卜1根，藕1个 。
调料：食盐，姜，料酒 。
做法：
1、排骨清洗干净，斩成块状 。
2、.焯水，然后冲洗干净 。
3、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块 。
4、加入生姜片 ， 少量料酒 。
5、胡萝卜切滚刀片 。
6、莲藕切大块 。
7、先大火烧开，撇去浮沫 ， 转小火慢炖 。
8、煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块 。
【藕有哪些做法】9、继续煲一小时左右，调入适量的盐 ， 即可 。
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