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藕的家常菜做法有哪些请赐教

云知道家常菜

藕片炒肉的做法：
原料：莲藕一只，五花肉150克 ， 黑木耳 100克 。
配料：葱，姜 ， 泡辣椒，盐，醋，白糖，水淀粉 ， 料酒适量 。
【藕的家常菜做法有哪些请赐教】做法步骤：
1、将莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵；
2、五花肉去皮，切成薄片，用料酒、一点生抽、盐、水淀粉腌制约10分钟；
3、莲藕切成薄片；
4、锅内倒入少许油，油热后 ， 将生姜片、葱段、泡辣椒放入煸炒出香味；
5、倒入腌好的肉片，翻炒至肉色发白，继续略炒两三分钟后 ， 盛出；
6、倒入莲藕片，加两勺醋 ， 一勺白糖，半勺盐，快速翻炒均匀；
7、继续放入黑木耳，用大火炒匀 ， 最后倒入炒好的肉片，翻炒三分钟左右即可盛盘上桌 。
莲藕粥的做法：
原料：老藕250克，粳米100克 ， 白糖60克 。
做法步骤：
1、先将藕刮净，切成薄片；
2、再将粳米淘洗干净，藕片和粳米同下锅用水煮成粥；
3、粥快熟时放入适量白糖，煮熟即可 。

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