鸽子汤怎么炖最营养 炖鸽子汤最营养的做法


鸽子汤怎么炖最营养 炖鸽子汤最营养的做法


【鸽子汤怎么炖最营养 炖鸽子汤最营养的做法】1、将整只鸽子清洗干净 , 切成四大块 , 锅中倒入适量冷水 , 大火煮开后放入鸽子肉;2、逼出污血后取出鸽子肉 , 用流水冲洗后沥干水分 , 瘦肉洗净切块 , 党参洗净切段;3、黄芪、芡实、桂圆肉用清水浸泡洗净 , 红枣洗净去核 , 把所有材料放入炖盅里;4、加入适量凉开水 , 隔水炖2小时左右 , 最后按个人口味适当加点盐即可 。
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鸽子汤怎么炖最营养
鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等 。不但营养丰富 , 还有一定的保健功效 , 能防治多种疾病 。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法 。秋冬多喝鸽子汤 , 可以增强体质 , 增加皮肤弹性 , 改善血液循环 。
现代医学认为 , 鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容 , 皮肤洁白细嫩 , 延年益寿 。炖汤适合用干香菇 , 比新鲜香菇含更多维生素D 。中药材适量 , 有什么可以放什么 , 没有可以不放 。中火炖半小时后 , 小火慢炖2小时以上更好 。
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1、锅内烧热水 , 倒入1茶匙白酒 , 将乳鸽下锅煮至出血沫 , 将水倒掉 , 将乳鸽洗净;2、将香葱打成结 , 与乳鸽同煮 , 姜片一起放入砂锅中;3、大火煮开 , 加入香菇、红枣、中药材 , 用中小火炖一个半小时;4、山药去皮切段 , 与枸杞入锅 , 继续炖半小时 , 加盐即可 。

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