【请问米饭为什么会夹生】主要原因是加热不够 。
1、水量少，大米不能充分吸收水分，米心硬，黏性就不好 。
2、 时间短，即所谓：急火饭 。
解决办法：在水烧沸以后 ， 水分将干时，转微火，焖煮一段时间 ， 好好加热一下，不要频繁地揭锅盖，放热气 。即可解决这个问题 。
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