1、准备大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水 。
2、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净 。
3、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天 。
4、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的 ， 晾一个晚上大部分干了 。
5、香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待冷却 。
6、将沥干的大蒜码好 ， 一层大蒜顶在上，第二层顶在下，一层一层往上码 ， 不要有空隙 。
【腌糖醋蒜的方法】7、糖醋水冷却后倒入容器中，没过大蒜，再往上面撒上一两盐即可 。
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