1、备齐所有食材（注：干香菇与虾米提前泡发） 。
2、糯米洗净入蒸锅蒸制 。
3、所有食材均切小粒备用 。
4、蒸好的糯米饭趁热用筷子搅散摊凉 。
5、锅烧热后，放油爆香姜蒜 ， 再把其他食材放入锅中炒至8成熟 。
6、跟着把糯米饭倒入锅中炒匀，调入适量调味料，关火 ， 晾至室温 。
7、取一张云吞皮，放入适量馅料 ， 捏起云吞皮的四个角向上提起，放在虎口处，慢慢地收拢，形成一个下部紧凑，中间略细 ， 顶上开口的状态，注意收口处不要捏紧 。
8、做好的香肠糯米烧卖，入蒸锅大火蒸5-7分钟即可 。
【香肠烧麦家常做法是什么】
