牛油果皮不建议食用 ， 因为牛油果的果皮营养成分有限，且含有大量不饱和的脂肪酸，在没有成熟时果子比较坚硬，而果皮青色，表皮有坑洼 。食用牛油果皮可能带来的危害有：
1、牛油果属于高油性的水果，在生长过程中就容易遭受虫害，因此，在种植这种水果过程中少不了喷洒农药 ， 果皮中含有很多农药成分 ， 食用会摄入农药成分；
【牛油果皮能吃吗】2、牛油果的果皮比较坚硬，食用之后会出现很多比较锋利的切面 ， 对胃粘膜和肠道黏膜有划伤可能，并且这种果皮很难消化，容易引起消化不良 。
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