扇贝怎么清洗扇贝的清洗技巧 _云知道

1、将买回来的扇贝放进冷水中浸泡几个小时，使得扇贝壳子被泡松，以及去除扇贝肉的脏污；2、用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉；3、刷完之后用清水冲洗1-2遍，用刀打开扇贝贝壳，除去内脏、泥沙等；4、最后用清水反复冲洗几遍，直到手指摸不到沙子。

扇贝怎么清洗
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝” ，为名贵海珍品。
【扇贝怎么清洗扇贝的清洗技巧】扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。