1、鲜物冷藏法 。新鲜蚕豆去掉外面硬壳清洗干净 。放冰箱冷冻保存随吃随取 。
2、半熟冷藏法将新鲜蚕豆清洗干净放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味 。放在容器如簸箕、食物盆里晾干然后放冰箱冷冻吃的时候再解解冻就可以加工啦 。
【剥好皮的蚕豆怎么保存 如何剥蚕豆皮】3、干物存储法 。来源自家的话等蚕豆长到成熟 。购买的话，直接购买干货 。晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的清洗干净存储，将蚕豆晒干，放置到通风、干燥处或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了 。
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