1、咸鸭蛋的鸡蛋清可以做许多 食材 ， 可以提升食材的口味 ， 作法也是比较多的 ， 例如能够制成咸蛋清蒸的油炸臭豆腐干 ， 口味十分非常好 ， 此外还可以制成咸蛋排骨粥 ， 能够无需加盐 ， 吃起来有比较好的鲜咸的口味 。还能够制成咸蛋肉末蒸蛋 ， 全是比较好的挑选 ， 咸鸭蛋的鸡蛋清的营养成分作用也是非常好的 。
2、咸蛋清蒸的油炸臭豆腐干 。
【咸鸭蛋清可以做什么 咸鸭蛋清能做什么】材料：咸蛋1个 ， 豆干6块 。
做法：菜籽油适当糖适当剁辣椒适当；把白豆干放入卤汁里臭六个小时后取下；把白豆干切割成一小块或是立即用花刀来敲碎；取一个咸蛋 ， 打入碗里 ， 取其鸡蛋清预留；把咸蛋清倒进豆干里；再添加适量的糖；再添加菜籽油 ， 充足搅拌一下；放入锅中蒸十五分钟上下；另起油锅 ， 把鸭蛋黄和剁辣椒装进去煸炒一下；把切完的葱段加进蒸熟的油炸臭豆腐上边；把鸭蛋黄和剁辣椒浇在上面即可 。
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