五花肉辣白菜做法，辣白菜炒五花肉做法窍门 。小编来告诉你更多相关信息 。
【辣白菜炒五花肉做法窍门 五花肉辣白菜做法】五花肉炒辣白菜
辣白菜味道鲜辣爽脆，而且鲜甜的味道综合掉猪肉是油腻，是非常棒的下饭菜哦 。
食材准备
250克卤五花肉，300克大白菜，7克干辣椒
姜片、蒜末、葱白各少许，3克盐，鸡粉少许
4毫升生抽，10克豆瓣酱，水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤
1 将洗净的大白菜切去根部，对半切开，再切成小块 。
2 卤五花肉放在案板上，用斜刀切成薄片 。
3 热锅中注入适量清水，再倒入少许食用油，用大火烧开 。
4 放入切好的大白菜 。
5 拌煮约半分钟至熟，捞出沥干水分 。
6 盛放在盘中待用 。
7 用油起锅，烧至三成热 。
8 倒入五花肉，炒至出油 。
9 放入少许干辣椒、姜片、蒜末、葱白，炒香 。
10 转中火，放入少许豆瓣酱 。
12 倒入大白菜 。
13 大火炒至断生 。
14 转小火，加入盐、鸡粉、生抽 。
16 再倒入少许水淀粉 。
17 炒匀勾芡汁 。
18 盛出装盘即可 。
美食常识
大白菜含有丰富的维生素C、维生素E，常吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果 。大白菜还含有丰富的粗纤维，具有润肠、促进排毒的作用，能刺激肠胃蠕动、帮助消化，对预防肠癌有很好的作用 。
制作小贴士
炒制大白菜前，可先将菜梗焯煮片刻，这样烹制出来的白菜的口感才鲜嫩 。
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