1、面粉中加入盐，先加入开水搅拌 ， 再加入凉开水搅拌，逐渐搅成絮状，然后揉成面团盖上盖子醒发30分钟 。
【薄饼卷香葱做法是什么】2、醒发好后继续揉得更加光滑，然后将面团分成两份 。
3、其中一个面团抻成长条，分成几个小剂子，一个剂子压平，上层抹油 ， 另一个剂子压平后放在上面，擀成薄饼 。
4、放入平底锅中煎熟，煎熟后每个面饼撕成两张更薄的饼 ， 抹上黄豆酱，铺上香葱和香菜卷起即可 。
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